Titre professionnel Serveur (se) en restauration

GRETA du Val d'Oise

Lieu de formation : Lycée des Métiers Auguste Escoffier
ERAGNY

Objectifs :

Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, nettoyer et mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes, accueillir le client dans un langage adapté, le conseiller dans ses choix, le servir et s'assurer de sa satisfaction.
Faire le lien avec la cuisine, préparer et encaisser les additions

Contenus :

Enseignements généraux :
Français : Méthodologie et accompagnement à la préparation du Dossier de synthèse des Pratiques Professionnelles (DSPP) / Bureautique /Anglais à visée professionnelle

Enseignements professionnels :
-CCP1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration
-CCP2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
- CCP3 : Réaliser le service en restauration
-Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (SST)

Modules transversaux :
Accompagnement à la recherche d'emploi, sensibilisation au développement durable...

Méthodes pédagogiques :

Autonomie assistée possible
Cours du jour
Face à face
Formation de groupe

Informations complémentaires :

Envoyer CV et lettre de motivation par courriel ou par courrier
Jeunes moins de 26 ans : fiche de liaison Mission Locale
Prévoir la tenue professionnelle

Secteurs et domaines professionnels :

Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et métiers de bouche

Public :

Demandeurs d'emploi
Individuels
Jeunes adultes en insertion
Salariés CP
Salariés PFE

Durée :

700 heures, variable selon positionnement
Dont 175 en entreprise

Dates :

Début : 11 janvier 2018
Fin : 08 juin 2018

Pré-requis :

Sans pré requis
Niveau 4ème des collèges appréciée et/ou avoir suivi la scolarité complète menant à un diplôme de niveau V
Connaissance des quatre opérations de calcul de base
Bonne élocution en français
Connaissance de l'outil informatique
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser

Pas de contre-indication à l'exercice du métier visé

Validation :

Attestation de fin de formation
Attestation de compétences
Titre

Titre :
Titre professionnel de niveau V

Coût :

selon statut/ Financement d'une tenue professionnelle : 84 euros

Financement :

AGEFIPH
Auto financement
Conseil général
DIF - Plan de Formation
Entreprise et OPCA
OPACIF / FONGECIF
Pôle Emploi

Contact :

GRETA 95
01 34 48 59 00
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