CAP Commercialisation et Services en HCR (Hôtel-Café-Restaurant)

GRETA des Hauts-de-Seine

Lieu de formation : Lycée Les Côtes de Villebon
3 rue H Etlin 92360 Meudon

Objectifs :

Préparer tout ou partie du CAP commercialisation et services en Hôtel - Café - Restaurant : domaines professionnels et/ou domaines généraux
Etre capable de maîtriser les techniques de service et d'accueil en HCR Intégrer la dimension commerciale du serveur en HCR

Contenus :

Enseignement professionnel
Pratique professionnelle (restaurant d'application (techniques de découpe, flambage...) et brasserie (préparations spécifiques), chambre témoin ( service du petit-déjeuner, service en chambre)
Technologie de service en HCR
Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Sciences appliquées aux HCR
Prévention Santé Environnement et diplôme de sauveteur secouriste du travail

Enseignement général
Français, Anglais, mathématiques, sciences physiques

Méthodes pédagogiques :

Cours du jour

Informations complémentaires :

Recrutement session 2018:
Envoyer Curriculum Vitae et lettre de motivation par courrier au GRETA des Hauts-de-Seine 41 rue des trois Fontanot 92000 Nanterre.
ou par courriel
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Secteurs et domaines professionnels :

Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et métiers de bouche

Public :

Demandeurs d'emploi
Individuels
Salariés CIF

Durée :

1074 heures
Dont 490 heures en entreprise

Dates :

Début : 19 novembre 2018
Fin : 31 mai 2019

Pré-requis :

Sans pré requis
Savoir compter, lire, écrire et s'exprimer en français. Avoir le sens commercial, le goût du contact, une excellente présentation. Aimer travailler en équipe. Etre disponible et savoir s'adapter aux horaires décalés.

Validation :

Attestation de fin de formation
Diplôme / unité de diplôme

Titre :
CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant

Coût :

Nous consulter

Financement :

AGEFIPH
Auto financement
DIF - Plan de Formation
Entreprise et OPCA
OPACIF / FONGECIF

Contact :

Monique LESAUNIER
01 46 99 92 92
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